Dependiendo del número de archivos y carpetas yo utilizaría una búsqueda.
Me explico...
En la caja de búsqueda de Drive utiliza el comando OWNER:ME de la cuenta de correo.
Usa el término de búsqueda que quieras a continuación.
Y te aparecerán todos los archivos que cumplen esa condición.
Selecciona todos los quieras modificar y usar el botón compartir para modificar esos permisos.
Como ves el proceso que propones es difícilmente programable con eficacia y utilidad porque apenas se pueden recortar pasos.