No soy profe de música, pero me gusta BandLab, una especie de Classroom donde puedes asignar tareas a realizar en un editor musical.
https://www.bandlab.com/73
Para escribir, Flat para Chrome está muy bien.
https://flat.io/es80
Depende de qué aspectos busques trabajar. A los más pequeños les gustan "tonterías" (que no lo son) como Incredibox
https://www.incredibox.com/73
Originalmente respondió a "Hola, soy nuevo en esto. Trabajo como profesor de Música en ESO y quisiera saber materiales y recursos para trabajar con tecnologías, me estoy quedando obsoleto "