Hola Joaquim,
no sé si t'acabo d'entendre així que disculpa si la meva resposta no és encertada.
Si enlloc d'una sola tasca de Classroom amb tots els formularis crees una tasca per a cada formulari, quan acabin un formulari i el contestin correctament, com que la nota del formulari s'importa a Classroom, veuran puntuació en aquesta tasca. La puntuació pot ser 1 punt, com indiques.