He encontrado este complemento para google sheets que quizás te sirva,no lo he probado pero tiene pinta que te pueda servir, dale un vistazo: https://gsuite.google.com/marketplace/app/classroom_manager/97497840735440
Hay una versión de prueba free to use.
De todas maneras, no sería mejor que cada profesor cree su propia clase y que sea dueño de ella y darle a los alumnos el codigo para que se registren, nosotros lo hacemos así y nos funciona bien, lo digo porque tener que crear manualmente todas las clases a mano es un trabajazo.
Saludos!
