Hola Manuel, en mi caso somos un centro privado, pero en realidad todos tratamos datos de forma similar aunque la entidad encargada del tratamiento varía en cada caso. Yo soy el DPD de mi colegio y lo cierto es que estoy recibiendo ayuda de una empresa porque el trabajo es grande. Lo más importante desde mi punto de vista es, además de crear el registro de actividades de tratamiento, definir la política y adecuar los contratos con proveedores y colaboradores, tomar conciencia como proyecto educativo que esto es una dimensión que hay que educar y que forma parte de la competencia digital definida en el DIGCOMP. En mi caso es Carlos Represa e Ieducando quienes hacen el apoyo. Además usan una aplicación a la que podrías echar un vistazo que es: https://www.dataprivacysolution.com/74