Hola, Antonio
Me parece una opción muy necesaria que Google debería trabajar.
Para mí, ahora mismo hay dos opciones:
Una es que no tengan videollamadas los alumnos, con lo cual tampoco las pueden tener con sus profesores y es una pena (pero la seguridad ante todo).
La otra es esta :
Para la unidad organizativa de alumnos bloqueas la URL de meet.google.com54 en la lista negra, y en la lista blanca pones la URL de los meet concretos de la sala (tipo: https://meet.google.com/zhu-hdng-zcv46), de esta manera los alumnos solo pueden acceder a esas salas de meet. Lo malo de esta solución es que no te sirven los enlaces de videollamadas que crea classroom tipo https://meet.google.com/lookup/g7nrlnazi962 (porque ese realmente no es el enlace al meet, que es dinámico y va cambiando al ser una videollamada con nick de entrada); de esta manera no puedes impedir que los alumnos usen la sala de videollamada cuando quieran.
Espero que ayude o de algo de luz.
Un saludo