Hola, Antonio: si te refieres a crear una Tarea en Classroom, además para varias clases y además compartirlo con cada clase en una fecha concreta, sigue estos pasos:
1.- clica en: +Crear, Tarea

2.- inserta Título, Instrucciones, Adjunta archivos o enlaces, Clica en las clases que desees:

3.- Programa sobre el calendario, incluida la hora

Saludos