Hola,
conozco centros en los que se usa classroom en infantil y primer ciclo de primaria como agenda digital más que como gestor de tareas. Es un recurso muy interesante para que las familias estén al día del trabajo realizado en clase diariamente.
A partir de tercero, cuando los niños tienen más madurez y capacidad, pueden ir introduciendo tareas basadas en docs, presentaciones u hojas de cálculo.
Dicho todo esto, se pueden hacer actividades muy interesantes con Formularios, ya que permiten usar imágenes tanto en preguntas como en respuestas, aligerando la carga de textos, para el alumnado más joven.
La autonomía digital, creo, se debe trabajar en clase a través de actividades dentro o fuera de Classroom. De nuevo, implicar a las familias es una gran idea.Toda vez que el trabajo en procesadores de texto, presentaciones y demás mejore (junto con habilidades como la lectura), se podrán ir introduciendo tareas digitales al estilo de los cursos altos de primaria o secundaria.