Muy Buenas, @David López Romero21. Con intervalos de 5 minutos me temo que no va a haBer vista de Calendar que haga eso inteligiBle 😂
Alternativas hay muchas, seguro que alguien más te propone, yo uso Calendly151, en su versión Free te permite generar un solo tipo de evento pero al menos lo sincroniza con tu calendario de Google y puedes "emBeBerlo" en tu site o web con facilidad. La interfaz de reserva para tus usuarios es mucho más "amigaBle" que la de Calendar.
Un saludo.